文化包丁(三徳)

KY01-BCRINCS

文化包丁  (KY01-BCRINCS)

一般的な文化包丁です。三徳とも呼ばれ1本あれば魚、野菜、肉すべてにお使いいただける当店の一押し商品です。

刃渡りはそれぞれ約15㎝ほどです。

 

 

 

 

 

 

・・・クラード本割込

一般的な文化包丁。ステンレスのあいだに、鋼が割り込まれており、

表面のステンレスはサビにくく、鋼の刃は切れ味が長持ちします。

鋼特有の鋭い切れ味を体験して頂けます。 

刃先のみ錆に弱い

 

 

 

 

 

 

・・・古式鍛造

一枚鋼で作られた文化包丁です。すべて鋼で作られているため、鍛えることでより切れ味の増した刃が付きます。
いくら砥ぎ直しても刃が付き、長く使っていただける一生物の包丁です。

 全体的にサビに弱い

 ※古式鍛造への名入れはレーザーでの刻印になります。

 

 

 

 

 

・・・青紙本割込
クラードで割り込む鋼をより高度のある青鋼を割り込んだ包丁です。
切れ味が長く保つので本職の方や、よくお料理される方にお勧めです。
高い硬度により更に鋭い切れ味を誇り、職人にも愛用される逸品です。

刃先のみサビに弱い

 

 

 

 

 

 

  ・・・ダマスカス文化包丁 磨き
ダマスカス製法で作られた刀身の全体を磨き上げ、刀身すべてに波目を浮かび上がらせた美しい包丁です。
柄は茶合板になっており、はっきりとした木目が特徴です。
ステンレス系の鋼材ですが、鋼に近い切れ味で錆びにくいお薦めの一品です。

 サビに強い

 

 

 

 

 

・・・ダマスカス文化包丁 槌目 八角紫檀柄
断面が八角形に製材された紫檀材の柄になっており、手に馴染み重厚な高級感のある包丁です。
こちらの包丁のは渡りは18cmとなります。
刀身についた槌目(凹凸)により食材の身離れがよく、扱いやすい包丁です。

 サビに強い

 

 

 

 

 

 

 

包丁にお名前入れをご希望の方は、注文フォームに進んでから備考欄にご記入ください。
漢字・ひらがなで、3文字までがおすすめです。その際、納期が数日~14日ほどかかる場合がございますので
詳しくはご注文いただいてから改めてご連絡させていただきます。

 

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
KY01-BCRINCS クラード 本割込 ¥5,300
在庫有り
KY01-BCRINKT 古式鍛造 ¥12,000
在庫有り
KY01-BCRINCSB 青紙本割込 ¥16,000
在庫有り
KY01-DMBS ダマスカス文化包丁 槌目 紫檀八角柄 ¥14,000
在庫有り
KY01-DMBM ダマスカス文化包丁 磨き ¥13,000
在庫有り