牛刀 各種

KY06-G7

牛刀・筋引  (KY06-G7)

洋包丁とも呼ばれるお肉を捌くことに適した包丁。

もちろんお野菜などにもお使いいただけます。

人気の高いダマスカス製やモリブデン鋼を使用したものも取り扱っています。

サイズは切っ先から刃元までの長さを表記しています。 一寸=3㎝




・・・ダマスカス牛刀
2種類の金属を折り重ねてて造る特殊な鋼材。
錆に強く鋼並の切れ味を誇ります。






 

 

 

 

 



・・・筋引き(モリブデン鋼)
ステンレス系の鋼材の為、錆ずに長くお使いいただけます。




 



 

 

 



日本鋼・・・日本製の一般的な鋼です。安価な割に品質が高く、切れ味も良いお手頃な鋼材です。

極上 SKD鋼・・・
V特鋼。切れ味がよく砥ぎやすい日本鋼の高級品。
クロム・モリブデン・バナジウムなどを加え高度と粘りを兼ね備えた鋼材。

SW鋼・・・スウェーデン鋼
優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして砥ぎやすさが特徴。
強化木の格調高い柄は、手にしっくりとなじむジャストフィットシルエットが
プロの使用に見事にこたえます。

モリブデン鋼・・・
温度上昇などの影響を受けにくく、錆びにくいため、
医療用のメスなどにも用いられている確かな鋼材です。

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
KYG06-JPS7 日本鋼 七寸本刃付 ¥10,000
在庫有り
KYG06-JPS8 日本鋼 八寸本刃付 ¥12,000
在庫有り
KYG06-JPS9 日本鋼 九寸本刃付 ¥14,000
在庫有り
KYG06-SKD10 極上 SKD鋼 尺本刃付 ¥23,000
在庫有り
KYG07-SW8 MISONO SW鋼 八寸本刃付 ¥21,924
在庫有り
KYG07-SW9 MISONO SW鋼 九寸本刃付 ¥24,300
在庫有り
KYG07-SW10 MISONO SW鋼 尺本刃付 ¥29,916
在庫有り
KYG08-4407 MISONO 440 七寸本刃付 ¥16,200
在庫有り
KYG08-4408 MISONO 440 八寸本刃付 ¥20,200
在庫有り
KYG08-MBD9 MISONO 筋引き モリブデン鋼 九寸本刃付 ¥17,500
在庫有り
KYG09-DMG8 ダマスカス牛刀 8寸 槌目 ¥16,000
在庫有り