伊勢 菊一 - 刃物店とお伊勢参りの寄合処

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5月11日

金曜日

2012

菊一店長ブログ

包丁研ぎの練習をしています

こんにちは 伊勢菊一の店長です。

昨日はおやすみだったので、
自宅でゆっくりとお料理をしたり包丁を研いだりしていました。

このお店でお仕事をするまでは
包丁を研ぐなんてとてもできないと思っていましたが
やってみると、要領がだんだんとつかめてきて
自分で使う包丁くらいは、それなりに研ぐことができるようになりました。

いい包丁は研ぐと、切れ味が新品同様によみがえりますので
ぜひ皆さんも挑戦してみてください。